par Recettes.com
Ragoût aux champignons
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Astuces de chefs
Le guide de toutes les cuissons de l'oeuf
Toutes les préparations et les temps de cuisson réalisables avec un oeuf.
Astuces pour les parents, à la veille de la rentrée : une soirée réconfortante pour petits et grands
A la veille de la rentrée scolaire : profiter d'un dîner pour parler, entre parent(s) et enfant(s), de ce que chacun attend de l’année qui commence – sans pression, entre deux bouchées de plateau apéro maison. C’est peut-être le seul ingrédient vraiment indispensable de cette soirée-là.
Ces questions que vous vous posez en cuisine (sans jamais aller chercher la réponse)
Ces questions ont ceci de commun qu’elles se posent presque toujours au pire moment : peut-on congeler ? Pourquoi dois-je cuire impérativement ce légume ?... Devant le congélateur ouvert ou la casserole déjà sur le feu. Aux questions de sécurité alimentaire ou pour obtenir de beaux légumes à la décongélation, des réponses fournies à garder sous la main ou à l’esprit, pour éviter d’improviser… et parfois d’y laisser un légume ou deux.
L'actu cuisine
Foire aux vins : l'art d'accorder ses bouteilles aux saveurs de l'automne
Courges, champignons, plats mijotés et fromages affinés reviennent sur nos tables. La foire aux vins tombe à point nommé pour composer des accords réussis, à condition d'aborder les rayons avec méthode et un budget défini à l'avance.
Desserts aux fruits d’été : pêches, abricots, prunes et nectarines pour profiter des derniers beaux jours + 3 idées de recettes par fruit (au moins)
Entre la pêche rafraîchissante, l’abricot vitaminé, la prune fibreuse et la nectarine polyvalente, les fruits à noyau offrent encore plusieurs semaines de gourmandise avant l’automne. De quoi profiter d’un dernier goûter d’été, ou remplir son congélateur ou son cellier de compotes maison pour prolonger la saison un peu plus longtemps.
Pâtisseries maison sans four : le plaisir sucré sans allumer le four
Envie de dessert maison ? Charlottes, tiramisu, cheesecakes ou verrines : il y a largement de quoi varier les plaisirs sucrés tout au long de l’année, sans jamais toucher au thermostat du four ni sortir le tablier de pâtissier chevronné.
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